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La chanson titre de l'album livre une partie de l'intimité du chanteur. Renaud parvient avec une mélodie toute simple, des mots simples, voire anti-romantiques (cassoulet, guibole, marmot...) à écrire une chanson vraie et terriblement romantique. De toutes les chansons de l'album, "Ma gonzesse" reste celle qui a le mieux subi le poids des ans.
Cette chanson invite à penser que l'album sera de la même veine que le précédent, où pratiquement tout sera destiné à être tourné en dérision. En effet, la chanson a une vocation humoristique et histoire est basée sur différentes anecdotes extraordinaires.
